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Cocina
Cocktails

  • Sour Tradicional
    $4.900
  • Sour Catedral
    $6.900
  • Sour Peruano
    $5.900
  • Sour peruano catedral
    $7.900
  • Chardonnay Sour
    $5.000
  • Mango sour
    $4.900
  • Moscow Mule
    $7.900
    Vodka,menta,jengibre,limón,goma y ginger beer.
  • Tennessee Honey Mule
    $7.900
    Jack Daniel´s Honey ,jugo de limón y ginger Beer.
  • Mojito
    $7.900
    Tradicional-mango-frutilla
  • Mojito Jager
    $8.500
    Jagermeister - Limon Sutil - Goma - Ron Blanco - Menta - Red Bull
  • Saint Germain Spritz
    $8.900
  • Aperol Spritz
    $6.900
  • Ramazzotti
    $6.900
  • Pink Ink
    $8.900
    Frambuesas y arandanos con Gin Bombay Bramble Frutilla + Thomas Henry Cherry Blossom Tonic.
  • Clavo oxidado
    $7.900
    Whisky, Drambuie.
  • Negroni
    $7.900
    Gin,Vermouth Rosso, Campari.
  • Old Fashioned
    $6.900
    Whisky,Azúcar,Bitter
Cervezas

Austral

  • Austral Calafate
    $3.900
  • Yagan
    $2.900
  • Ruibarbo
    $2.900
  • Patagona 508
    $3.200
  • Lager
    $3.900

Kunstmann

  • Valdivia pale lager
    $3.300
  • Lager
    $3.900
  • Lager sin filtrar
    $3.900
  • Torobayo
    $3.900

Tot's Life Beer

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D'olbek

  • Schop Estrella Damm (500ml)
    $4.600
    Nuevo
  • Ale
    $3.500
Jugos, aguas y bebidas

  • Jugos Naturales
    $3.500
  • Limonada
    $3.300
  • Limonada Menta Jengibre
    $3.500
  • Bebidas
    $2.800
  • Agua Tónica Premium
    $4.000
    Thomas Henry tónica-Thomas Henry cerezo - Thomas Henry pomelo- Thomas Henry Jengibre.
  • Agua Botella
    $2.500
  • Red Bull
    $2.500
Entradas Frías

  • Tiradito Santo Cardumen
    $11.900
    Pesca del día en emulsión de maracuyá, mango y ají amarillo con toques cítricos y sésamo tostado.
  • Ceviche Tradicional de Perú
    $9.900
    Reineta en cubos, cebolla morada, cilantro, jugo de limón,leche de tigre, camote naranjo cocido y cancha.
  • Ceviche mixto
    $11.200
    Pesca del día,cebolla morada,cilantro,leche de tigre con toques de ají amarillo,camarones,choclo peruano, papa camote y cancha.
  • Ceviche Santo Cardumen
    $12.900
    Salmon del pacifico en cubos, palta en parmentier, mango y leche de tigre.
  • De la Huerta
    $9.900
    Palta apanada, fondos de alcachofa, duraznos en almíbar, mix de hojas y salsas : Mostaza Dulce y Mayogurt
    Vegetariano
  • Crudo del chef
    $11.400
    Crudo de Res o Salmón(opcional),Salsa Oriental, Salsa Worcestershire, Mostaza Antigua,emulsión de jengibre y limón, pepinillo encurtido de la casa y brotes de temporada.
Entradas Calientes

  • Machas a la Parmesana (10un)
    $12.900
    Machas Parmesanas en su concha gratinada con Bechamel de quesos y crema de leche.
  • Tabla Tierra
    $19.800
    Empanadas de plateada queso y asado tira con pimentones asado, kebs con salsa ácida mayogurt y ciboullette, timbales de crudo de res, tostones de paté de hígado con cebolla morada y pepinillos, pebre de mango con mini sopaipillas.
    Nuevo
  • Tabla Mar
    $19.800
    Empanadas de pastel de jaiba-,mini ceviche peruano-camarones al pil pil-calugas pescado tempura y Gravlax de salmón al carmenere.
    Nuevo
  • Choritos belgas
    $10.900
    Choritos al vapor cocinados con cerveza lager artesanal con toques de cebolla y cilantro fresco.
platos del chef

Del mar

  • Salmón Grillado
    $14.900
    Salmón encostrado acompañado de cremoso de polenta con toques de queso azul, sofrito de tocino, cebolla morada y ciboulette.
  • Merluza Menier
    $13.500
    Merluza austral y tomates cherry glaseados sobre un risotto de espárragos.
  • Congrio a lo pobre
    $13.900
    Medallon de Congrio Dorado apanado acompañado de papas fritas ,coronado con cebolla morada al carmenere y huevos de codorniz.
  • Esturión Cautivo
    $13.900
    Filete de Esturión Siberiano emulsionado en mantequilla de alcaparras acompañado de un risotto de sepia con salsa de ají amarillo.

De la tierra

  • Ensalada Santo Cardumen
    $9.900
    Ensalada de frutillas, ricota, queso azul, palta grillada, nueces, Tomates Cherry glaseados sobre hortalizas del huerto de la casa. Dressing de reducción de aceto balsámico.
  • Ensalada César de camarones
    $10.900
    Clásica ensalada César de camarones,crutones de masa madre,queso grana padano y dressing César clásico.
  • Crema de Calabaza
    $5.900
    Crema de zapallo amarillo con toques de queso azul y semillas.
    Nuevo
  • Croquetas Vegetarianas
    $10.900
    Croquetas de arvejas rellenas con queso mozzarella, puré de zanahoria y mantequilla de tomillo, pebre de mango y mayogurt
    Vegetariano
  • Filete Angus Argentino
    $14.900
    Medallón de filete en salsa demi-glace acompañado de risotto de setas.
  • Asado de tira en cocción lenta (18 horas)
    $13.900
    Asado de Tira braseado en demi-glace de calafate acompañado de gnocchi en salsa tres quesos.
  • Plateada (24 horas de cocción)
    $13.900
    Plateada al vino tinto en cocción lenta y prolongada acompañado de puré de zanahorias y vegetales de la estación.
    Nuevo

Pastas

  • Risotto del mar
    $12.300
    Risotto en tinta de calamar,locos en parmentier,calamares apanados,conchitas y queso italiano Grana Padano.
  • Filete saltado a la huancaina
    $12.900
    Filete saltado sobre pappardelle a la huancaína.
  • Fettuccine frutti di mare
    $12.900
    Pasta fresca a la carbonara acompañado de camarones y calamares.
  • Sorrentinos di mare
    $12.600
    Sorrentinos rellenos de salmon en suave salsa Pomodoro clasica.
Menú de niños

  • Reineta/Pollo
    $8.500
    Pollo o Reineta a la Plancha con Papas Fritas o Arroz Blanco.
  • Porción de papas fritas
    $4.000
Postres

  • Fruta de la estación
    $4.100
  • Suspiro limeño berries
    $5.500
  • Tiramisú
    $5.200
  • Torta panqueque chocolate
    $4.800
  • Key Lime Pie
    $5.500
    Postre cremoso de limón Sutil y masa galleta.
Vinos y espumantes

Vinos de la zona

  • Copa
    $3.900

100 cuadras Reserva

  • Ensamblaje
    $7.500
    60% Merlot 35% Syrah 5% Cabernet Sauvignon

Espumantes

  • Copa Brut
    $3.900
  • Undurraga Extra Brut
    $8.900
  • Undurraga Brut Supreme
    $9.800
  • Undurraga Demi Sec
    $8.500
  • Undurraga Rose Royal
    $9.900
  • Undurraga Brut
    $9.500
  • Jasmine Monet Pink Rose (orgánico)
    $16.000
  • Jasmine Monet Extra Brut(orgánico)
    $16.000

Viña Undurraga Vinos

  • T.H Sauvignon Blanc
    $15.600
  • T.H Cabernet Sauvignon
    $16.000
  • T.H Rarities
    $19.000
    País Cinsault
  • Founder’s Collection
    $29.800
    Carmenere
  • Sibaris
    $10.500
    -Chardonnay-Carmenere

Viña Odfjell

  • Armador
    $16.000
    -Sauvignon Blanc-Carmenere
  • Capítulo
    $17.000
    Moderno blend,un vino atractivo, donde el Malbec aporta profundidad en boca, el Carignan es la columna vertebral, el Cabernet Sauvignon da frescor y el Syrah contribuye con su perfumada nariz.
  • Orzada
    $18.000
    -Carignan- Cabernet Sauvignon-
  • Odfjell (Cabernet Sauvignon)
    $130.000
    Un vino ícono majestuoso producido sólo en años cuando la geografía, el clima, los viñedos y la enología confabulan para crear algo realmente excepcional,una edición limitada. Un vino que va más allá de las expectativas.

Viña Teillery

  • Total 2019 (Decantar 35 minutos)
    $11.000
    Ensamblaje 100% orgánico,sin sulfitos añadidos.
    Orgánico

Viña santa ema

  • Select Terroir Reserva
    $14.900
    -Carmenere-Cabernet Sauvignon-Merlot-Sauvignon Blanc-Chardonnay-
  • Gran Reserva
    $21.000
    -Sauvignon Blanc-Chardonnay-Pinot noir-Carmenere
  • Catalina Ensamblaje
    $36.000
    Un ensamblaje intenso y complejo que revela la tipicidad de las variedades emblema de Chile, Cabernet Sauvignon y Carmenere, junto con la elegancia y sedosidad del Cabernet Franc.
  • Rivalta Icon Blend
    $59.000
    Un exclusivo blend elaborado con de las mejores cepas de cada año.
  • Amplus One Carmenere
    $23.000

Viña de martino

  • Familia Cabernet Sauvignon 2010
    $60.000
  • De Martino Estate
    $9.900
    Cabernet Sauvignon reserva-Carmenere reserva-Chardonnay reserva -Sauvignon Blanc reserva
  • De Martino 347
    $12.500
    -Syrah-Carmenere
  • De Martino Gallardia
    $14.000
    Cinsault Rose-Cinsault-Muscat
  • De Martino Legado Chardonney
    $16.000
Destilados

Gin

  • Hendricks
    $8.900
  • Bulldog
    $7.400
  • Bombay Sapphire
    $6.900
  • Bombay Bramble
    $6.900
  • + agua tónica Thomas Henry
    $2.800

Ron

  • Habana Club Añejo
    $5.800
  • Flor de Caña
    $4.600

Vodka

  • Absolut Blue
    $5.300
  • Stoli
    $4.800
  • Grey Goose
    $7.500

Pisco

  • Alto del Carmen 35º
    $3.900
  • Alto del Carmen 40º
    $4.900
  • Mistral 35º
    $3.700
  • Mistral Nobel
    $4.900

Whisky y Bourbon

  • Jack Daniels N7
    $7.900
  • Jack Daniels Honey
    $7.900
  • Jack Daniels Gentleman
    $10.900
  • Jack Daniels Single Barrel
    $13.900
  • Johnnie Walker Red
    $5.900
  • Johnnie Walker Black
    $9.900
  • Chivas Regal 12 Años
    $7.900